Černý bez – přírodní všelék

Rok se s rokem sešel a já už se těším, až začne kvést černý bez. Konečně si vyrobím sirup z květů pro děti, usuším si květy do zásoby a udělám burčák. Jak se řekne černý bez, vyskočí mi v hlavě: „Před heřmánkem smekni, před BEZEM KLEKNI“. To říkávaly naše babičky. A věděly proč. Černý bez je přírodní všelék, v červnu nám z něj příroda nabízí květy a na podzim zase plody.

Bez černý je bezpečný a účinný domácí lék, který se užívá při léčbě nachlazení, rýmy, chřipky, dermatitidy, hemeroidů, zadržování vody a také účinně snižuje horečku. V mém eBooku Přírodní léčení pomocí vlastní bylinkové lékárny se věnuji 15 běžným zdravotním potížím a u 12 z nich vám pomůže květ černého bezu! 

U MĚ DOMA NESMÍ CHYBĚT

Usušený květ černého bezu u mě doma nesmí chybět. Já ho používám asi nejvíc ze všech sušených bylinek. V čajích moc chutná mým dětem i mně, protože má nasládlou chuť. Když nad tím tak přemýšlím, používám ho do směsi bylinek na čaj pro děti vždycky.

Chodíme květy sbírat s dětmi společně. Nejmladší trhá květy dole, starší nad ním a já beru nejvyšší patro. Když pak v zimě pijí čaj s bezovým květem, vzpomínají, jak na jaře pomáhali. 

Květy suším na zimu do bylinkových směsí na léčivé čaje a taky z nich dělám sirup pro děti. U nás děti nepijí červené šťávy, ale jen „bílou“ z květů černého bezu. 

A CO KVĚTY UMÍ?

Nejčastěji používanou částí jsou květy, dále pak plody – bezinky, a použít pro léčení se dá i list. Hlavním důvodem, proč jsou květy černého bezu tak oblíbené, jsou jejich

  • antiseptické
  • antioxidační
  • protizánětlivé
  • antivirové
  • antibakteriální vlastnosti
  • stimulují pocení
  • jsou močopudný
  • zklidňují organismus

Květy bezu obsahují vitamíny A, B, C. 

VYUŽITÍ KVĚTŮ ČERNÉHO BEZU

Čaj z květů bezu, díky svým výše zmíněným vlastnostem, tělo posiluje, dodává mu vitamíny a protože stimuluje pocení a je močopudný, odvádí škodlivé látky z těla pryč.

Zklidňuje a zlepšuje příznaky následujících zdravotních problémů:

  • Nachlazení
  • Chřipka
  • Horečka
  • Záněty horních cest dýchacích
  • Záněty  průdušek
  • Záněty středního ucha
  • Záněty dutin
  • Kašel
  • Na úlevu od revmatických bolestí
  • Výplachy zanícených očí, včetně zánětu spojivek
  • Při otocích
  • Bolesti hlavy

Z květů si také můžete připravit pleťovou vodu. Květy černého bezu mají totiž zklidňující účinky a stahují póry, celkově zlepšují pleť. Může se používat na omývání uhrovité pleti. Recept najdete o kousek níž.

RECEPTY Z KVĚTŮ ČERNÉHO BEZU

ČAJ Z KVĚTŮ ČERNÉHO BEZU

Ingredience:

1 vrchovatá lžička sušených květů nebo 2 vrchovaté lžičky čerstvých kvítků

0,25l vroucí vody

Postup:

  1. Květy zalít vroucí vodou, přikrýt a nechat vyluhovat 10 minut.
  2. Přecedit přes sítko.

Je možné ho dochutit citronem a sirupem ze smrkových výhonků, jitrocelovým sirupem nebo medem.

BEZOVÁ LIMONÁDA

Ingredience:

4 velké bezové květů z čistého prostředí

1 chemicky neošetřený citron

3 lžíce medu (dle chuti) nebo 25 dkg cukru

2 l vody

Postup:

  1. Květy zbavit stopek.
  2. Nakrájet citron na kolečka.
  3. Do velké sklenice vložit květy a citron, zalít studenou vodou a přidat med (případně cukr). Přikrýt plátýnkem.
  4. Nechat stát na světlém a teplém místě, ale ne na sluníčku.
  5. Po dvou až třech dnech přecedit a pít.

VODA Z KVĚTŮ BEZU

Ingredience:

3-5 květů černého bezu

1l vody

Postup:

  1. Květy zalít vodou a nechat hodinu macerovat (ležet ve vodě).
  2. Přecedit. Na vnitřní použití je možné přidat citron

Vodu s květy bezu můžete použít k omývání pleti, hodí se výborně i na uhrovitou pleť. 

A to není všechno. Je výborná i k pití. V teplých dnech skvěle osvěží a zároveň pročišťuje močový systém, podpoří trávení a hlavně skvěle chutná. 

BURČÁK Z BEZOVÝCH KVĚTŮ

Ingredience:

2,5 litru vody
1/2kg cukru
citronová šťáva dle chuti (cca 1/2 citronu)
15 květů bezu černého
1/2 kostky droždí (cca 20g)

Postup:

  1. Vodu svařit s cukrem a dle chuti přidat citronovou štávu.
  2. Do horkého roztoku vložit květy.
  3. Nechat chladnout a do vlažné směsi (max. cca. 20-30°C !!!) přidat droždí. Jako když se peče a přidávají se kvasnice do mléka.
  4. Zakrýt a průbežně promíchat.
  5. Maximálně do 3 dnů je potřeba zcedit! Lze začít popíjet i dřív, třeba už druhý den 🙂

Je to fakt osvěžující dobrota a můžou ho děti.

Pozor ale pokud ho budete skladovat délé, pro děti už není! Kvasný proces totiž pokračuje a začne se vytvářet alkohol. Po 8 až 10 dnech se začíná podobat sektu a není tak sladký, protože kvasnice zkonzumují a přemění cukr a může mít až 5% alkoholu.

SIRUP Z BEZOVÝCH KVĚTŮ za studena

Ingredience:

cca 40 květů bezu

2,5l převařené studené vody

2,5kg cukru

40g kyseliny citrónové

2 citróny

(nebo 8 velkých citrónů a jen 2 lžičky kyseliny citrónové)

Postup:

  1. Do převařené studené vody nasypat kyselinu citronovou, šťávu z citronů a květy bezu. Nechat vše macerovat, občas promíchat. Nezakrývat, aby se nezapařilo.
  2. Zhruba po 24 hodinách slít macerát přes plátno (vymačkat i květy skrz plátno) do velkého hrnce (obsah s cukrem honě nabyde) a přisypat cukr. Zamíchat s cukrem a pak průběžně promíchávat.
  3. Po dalších 24 hodinách je hotovo, cukr bude rozpuštěný.
  4. Láhve a víčka vyčistit a vydezinfikovat alkoholem. Hotový sirup do nich nalít a uchovávat v chladu.

Pokud chcete uchovat na později, je lepší kápnout do láhve kapku čistého alkoholu, který konzervuje. 

U nás doma se používá jako šťáva, velmi oblíbená dětmi.

Osobně doporučuji vyzkoušet burčák!

Ať jste zdraví.

Naučte se využívat sílu 5 bylinek a jednoho daru přírody pomocí eBooku ZDARMA:

Chcete se ZAČÍT VYUŽÍVAT SÍLU pěti běžně dostupných "multifunkčních" bylinek při bolesti v krku, horečce, kašli, nachlazení a rýmě nebo průjmu a omezit tak množství klasických léků?

Chcete si vytvořit základ vaší vlastní bylinkové lékárny?

Bylinky mají obrovskou léčivou sílu a moc, prověřenou generacemi babiček před námi.

Ukážu Vám, jak využít sílu bylin pro sebe a svou rodinu a omezit tak užívání klasických léků na minimum.
Jsem tvůrkyně online kurzu Začněte využívat sílu bylinek>> a online kurzu Využijte sílu bylinek naplno>> .
Jsem také autorka eBooku Přírodní léčení pomocí vlastní bylinkové lékárny>> , eBooku Receptář k přírodnímu léčení>> a eBooku ZDARMA eBook Začněte využívat sílu bylinek>> . Jsem mamka tří dětí a manželka skvělého muže. Můj příběh si přečtěte zde>>
Komentáře
  1. Jana Halamová napsal:

    Vždycky mi připomeneš něco z dětství. Doma se dělaly bezove květy i jako oběd. Celý květ babička namočila do řídkého, lehce osoleného těstíčka a osmahla na pánvi. K tomu nové brambory, je to lahůdka. Na konci léta se dělal bezinkovy likér, vydrží celou zimu.

    • Vendula Blínová napsal:

      Ahoj Jani, to mě těší. Babičky prostě uměly využít to, co nám příroda okolo nabízela. My jsme to postupně zapomněli a teď se k tomu vracíme. A z toho já mám fakt radost!

      Kosmatice znám, ale nedělám. Letos to budu muset vyzkoušet. Nejsi jediná, kdo mi tuto lahůdku doporučuje.

      Jinak bezinkový likér mně vydržel pouze do ledna… Letos budu muset udělat mnohem mnohem víc.

      Vendy

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.