Yzop – přírodní antibiotikum i ozdoba zahrady

Chtěla bych vám představit YZOP LÉKAŘSKÝ. Já ho dlouho neznala a dnes jsem moc ráda, že mi roste na zahrádce (dostala jsem odkopek od kamarádky). Třeba proto, že je skvělý při nachlazení a chřipce, na močové cesty, trávící trakt nebo má posilující účinek na celý organismus. Také ho můžu využívat jako aromatické koření.

Je to stálezelená trvalka, která nádherně modře, modrofialově kvete. Bude ozdobou vaší zahrádky. Po utrhnutí velmi aromaticky a neobvykle voní, nedokážu tu vůni k něčemu přirovnat. Dá se používat jako zajímavé koření v kuchyni. Ale hlavně má silné léčivé účinky, podobné šalvěji. Vzhledem mi připomíná jednak saturejku, jen je daleko větší a pak levanduli (z dálky, v době kvetení). O levanduli si můžete přečíst zde.

Yzop je medonosná bylinka – přitahuje včely, čmeláky a motýly. Říká se, že odpuzuje běláska a má se proto vysazovat v blízkosti záhonů se zelím nebo kapustou. Tomu se mi nechce moc věřit, protože bělásek je na ní častým hostem. Spíš mě přijde, že běláska přitahuje, takže on pak nelétá na to zelí..

ÚČINKY YZOPU LÉKAŘSKÉHO

Yzop obsahuje účinné látky, díky nimž je dezinfekční a vysoce protizánětlivý. Je to takové přírodní antibiotikum. A má také vysoký obsah vitamínu C. Celkově posiluje organismus a zlepšuje náladu. 

Léčivé účinky yzopu můžeme využít na spoustu věcí. Stačí si udělat čaj (nálev): na 0,25l vody se použije 1 lžička sušeného yzopu nebo jednou tolik čerstvé bylinky. Zalije se vroucí vodou a nechá 5-10 minut vylouhovat. Potom přecedit a popíjet nebo použít vychladlý z vnějšku těla.

Já ho používám v kombinaci s nějakou bylinkou, která zjemní jeho silné aroma. Například s meduňkou, květem černého bezu, lípou, květy růže nebo heřmánkem.

NA CO POZOR U YZOPU

Yzop je velmi silná léčivka, je potřeba ji vnitřně užívat s mírou – stejně jako šalvěj. 2 hrníčky za den (1 šálek = 1 lžička sušené rostlinky) jsou v pohodě, víc bych neužívala.

Vysoké koncentrace účinných látek, které jsou v yzopu obsažené, by při nadměrném užívání mohly způsobit křeče.

Nesmí se používat v těhotenství, při kojení a při epilepsii. Nedoporučuje se ani při stavech nervozity a podráždění.

SBĚR YZOPU PRO LÉČIVÉ ÚČINKY

Pro léčivé účinky se odstřihuje horní nedřevnatá část natě především na počátku kvetení, v plném rozkvětu. To je v ní obsah účinných látek nejvyšší. A na konci sezóny přijde ještě jedna úroda pro sklízení.

Suší se ve stínu, ne na přímém slunci. Takový sušící se svazek yzopu vám krásně provoní místnost přírodními esencemi.

VYUŽITÍ V KUCHYNI

Yzop se díky své neobvyklé chuti a silné vůni skvěle hodí na ochucování jídel. Jen je potřeba ho používat velice střídmě, aby svou aromatičností nepotlačil chuť a aroma ostatních surovin.

Zmírňuje nadýmání a tak je vhodný do luštěnin, usnadní jejich stravitelnost. Pomáhá i s trávením tučnějších jídel. Já ho přidávám do těstovin, zeleninových polévek, k masům.

RECEPTY

Pokud ho máte, neváhejte a část si ho nasušte. Pokud yzop doma nemáte, nezoufejte a pořiďte si sušený anebo ještě líp sežeňte si sazeničku a vysaďte si ho na záhon nebo do truhlíků. Budete mít ozdobu i léčivku zároveň.

Ať jste zdraví